Fave Tonka 25 g

11,60 €

46,40 € / 100 g

Disponibile

descrizione

Le fave Tonka sono il frutto di un'albero: il Teck, originario dell'America latina. All'olfatto, queste fave sprigionano un'aroma naturale di noce di pesca su una dolce nota di vaniglia. In cucina, le fave Tonka danno un sapore potente ma allo stesso tempo caldo che ricorda le mandorle, la vaniglia e il caramello. A questo riguardo é interssante sapere che l'aroma naturale queste piccole fave sostituì l'estratto di mandorla amara che veniva utilizzato nei dolci. Le fave tonka si utilizzano grattugiate, come la noce moscata.

ingredienti

Fèves Tonka 100%.

provenienza

Guayana , Brasile

marca

Sarabar

produttore

Importatore di pepe e di spezie, Sarabar ricerca nelle zone di produzione le migliori spezie del pianeta. Una volta selezionate, quest'ultime sono immediatamente spedite in Francia in aereo per essere confezionate. Ciò permette a Gérard Vives di proporre pepi e spezie di grande freschezza, ma anche dall'origine precisa.

Sono numerosissimi i grandi chef che si affidano a lui.

Spedizione

Conserviamo questo prodotto in magazzino. Le spese di consegna standard sono di 13,90 € e sono offerte a partire da una spesa di 150 €. Da edelices.it, le spedizioni vengono effettuate nei giorni lavorativi e vi saranno consegnati entro 3-5 gioni.

cucinare con talento

La fava Tonka ama i dolci e la compagnia del cioccolato, del caffè, della vaniglia, della noce di cocco, dell’anice, del melone, delle ciliegie, del miele, dell’arancia, del rabarbaro, e l’albicocca. Si usa nella preparazione dei dessert profumare la crema inglese, la creme brulé o le torte. Ma potete utilizzarla anche con i piatti salati, per esempio su una zuppa fredda di pomodori, sul puré o il gratin di patate, sui sughi che accompagnano il vitello, le fegato, i pesci, i frutti di mare, una trota o una faraona.

The right match