Senape ai porcini e al the affumicato - Fallot

Senape ai porcini e al the affumicato 100 g

4,70 €

4,70 € / 100 g

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descrizione

Per produrre questa senape ai funghi porcini e al the affumicato, la Moutarderie Fallot ha collaborato con un gran nome della gastronomia francese, Patrick Bertron, il chef di Relais Bernard Loiseau.

L'affumicato del the, unito al sapore del sottobosco dei porcini intensifica il carattere autunnale di questa senape, che sarà perfetta sul manzo, sulla selvaggina, sulla faraona, o sul pesce affumicato. La si può anche incorporare alla maionese per renderla inedita.

ingredienti

Acqua, grani di senape di Bourgogna, vino bianco Bourgogne 14%, porcini 8%, aceto, the affumicato 1.5%, acidificanti : acido citrico, antiossigenanti: disulfito di potassio, spezie.

provenienza

Borgogna, Francia

marca

Fallot

produttore

È a Beaune che la Moutarderie Fallot (ultima azienda e indipendente e a conduzione familiare della Borgogna) fabbrica una senape d’eccellenza utilizzando una maestria artigianale trasmetta di generazione in generazione a partire dal 1840: la macinazione dei grani con il mulino in pietra preserva tutte le qualità gustative della pasta.

Come un grande chef, la Moutarderie Fallot associa i sapori e i gusti. L’equilibrio e la delicatezza delle senapi sono ottenuti utilizzando delle materie prime autentiche, di grande qualità e dalla migliore provenienza.

È proprio per questo che la senape Fallot viene usata dai grandi chef. D’altro canto, Patrick Bertron, lo chef del Relais Bernard Loiseau, ha creato proprio in collaborazione con la Moutarderie Fallot, una gamma di senapi gourmandes dei sapori inediti e dai gusti esotici.

Spedizione

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