descrizione
I filetti di sgombro marinato al vino bianco e aromi sono interamente lavorati a mano. Realizzati con il metodo artigianale tipico del conservificio La Belle-iloise.
La preparazione dello sgombro de La Belle-iloise è il punto forte per la conservazione e la freschezza dei suoi prodotti.
Lo sgombro viene cotto a court-bouillon poi ricoperto da una marinata al vino bianco e 9 aromi. Vengono confezionati manualmente.
ingredienti
Filetti di sgombro (70%), aromi (12%) (limone, cipolle, carotte, cetriolini, cappero), acqua, vino bianco (5,5%), aceto d’alcol, aceto di vino bianco, spezie, sale.
provenienza
Bretagna, Francia
marca
La Belle-Iloise
produttore
Situato vicino al porto di Quiberon, una delle più grandi zone di pesca delle sardine in Francia, il conservificio La Belle-Iloise è stato creato nel 1932 da George Hilliet. Sono passati 80 anni da quando la famiglia del fondatore continua a offrire agli intenditori il meglio delle conserve di pesce.
Per questo motivo, il conservificio utilizza solo materie prime di qualità, preparate a mano nel rispetto della tradizione, non tanto per amore del passato ma perché è il modo migliore di lavorare il pesce e preservarne il sapore.
Spedizione
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