Rillettes di merluzzo al pepe di Sichuan - La Belle-Iloise

descrizione

Benché il merluzzo sia un pesce utilizzato generalmente nella preparazione delle portate principali, si può ritrovare anche nell'aperitivo. E La Belle Iloise si è dilettata proprio in questo.

Le rillettes di merluzzo al pepe di Sichuan sono leggere e al contempo acidule. In realtà, il pepe du Sichuan, utilizzato nella preparazione di queste rillettes è una bacca che non appartiene alla categoria dei pepi ma a quella...dei limoni! Ecco perchè esso conferisce un retrogusto al limone e si abbina bene al pesce.

ingredienti

Filetti di merluzzo(54%), acqua, olio extra vergine d’oliva, cipolle, tuorlo, senape (acqua, semi di senape, aceto d’alcool, sale, antiossidanti: bisolfito di sodio, acidificanti : acido citrico), amido di manioca, succo e scorza di limone, cipolle affumicate rosolate, spezie, estratto di lievito, aromi, pepe di Sichuan (0,09%).

provenienza

Bretagna, Francia

marca

La Belle-Iloise

produttore

Situato vicino al porto di Quiberon, una delle più grandi zone di pesca delle sardine in Francia, il conservificio La Belle-Iloise è stato creato nel 1932 da George Hilliet. Sono passati 80 anni da quando la famiglia del fondatore continua a offrire agli intenditori il meglio delle conserve di pesce.

Per questo motivo, il conservificio utilizza solo materie prime di qualità, preparate a mano nel rispetto della tradizione, non tanto per amore del passato ma perché è il modo migliore di lavorare il pesce e preservarne il sapore.

Spedizione

Conserviamo questo prodotto in magazzino. Le spese di consegna standard sono di 13,90 € e sono offerte a partire da una spesa di 150 €. Da edelices.it, le spedizioni vengono effettuate nei giorni lavorativi e vi saranno consegnati entro 3-5 gioni.

cucinare con talento

Ideali da servire al momento dell’aperitivo sul pane tostato.