descrizione
Questa Vellutata di Capesante Saint-Jacques è preparata nel rispetto della Maison Azais Polito e della tradizione di Séte, è un vero concentrato di sapori...L'utilizzo di materie prima d'eccellente qualità (senza coloranti) e il suo metodo di produzione artigianale dà a questi prodotti un sapore incomparabile.
ingredienti
acqua, pomodoro, Saint-Jacques 20%, vino bianco, olio d'oliva extravergine, latte, verdure, Farina di grano di Caroube, aglio, sale, pepe, spezie e carragenina (estratto di alghe marine).
provenienza
Rossiglione, Francia
marca
Azaïs-Polito
produttore
Azaïs-Polito, conservificio familiare e artigianale di piatti cucinati a base di pesce, è oggi conosciuto e rinomato per la qualità dei suoi prodotti, immancabili in un cesto di prodotti della Linguadoca-Rossiglione.
Questa piccola impresa familiare è oggi l’ultimo conservificio di Sète, primo porto di pesce del Mediterraneo, dove fu fondata nel 1963 da due vecchie famiglie di fabbricanti del posto.
Spedizione
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cucinare con talento
Versate il contenuto del barattolo in una casseruola, usate il barattolo come unità di misura per versare nella casseruola un'unità d'acqua e portate ad ebollizione.
Servire in una zuppiera accompagnata dai nostri Crostini all'aglio coperti della nostra Rouille alla Séte con uova fresche.