Pepe di Giava 12 g

7,30 €

60,82 € / 100 g

Non disponibile

descrizione

Originarie dell'Indonesia, queste bacche brune munite di una piccola appendice hanno un odor canfora, acidognolo e balsamico. Gustosissime in bocca, con delle sfumature di mentolo e limone, il loro sapore è vicino a quello dell'eucaliptus e dell'essenza di niaouli. Possiamo distinguere anche un'originalissima punta di lavanda e rosmarino. Un pepe freschissimo, anche molto raro.

ingredienti

Poivre Cubèbe à queue 100%.

provenienza

Indonesia

marca

Sarabar

produttore

Importatore di pepe e di spezie, Sarabar ricerca nelle zone di produzione le migliori spezie del pianeta. Una volta selezionate, quest'ultime sono immediatamente spedite in Francia in aereo per essere confezionate. Ciò permette a Gérard Vives di proporre pepi e spezie di grande freschezza, ma anche dall'origine precisa.

Sono numerosissimi i grandi chef che si affidano a lui.

cucinare con talento

Si associa bene con il piccione, l'agnello, l'anatra, il pesce, i crostacei, il foie gras e i sorbetti di agrumi e di albicocca. Buonissimo con un bicchiere di champagne e un sorbetto al mandarino

The right match