Olio di pistacchio 10 cl

17,90 €

179,00 € / litro

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descrizione

Soprannominato “la mandorla felice” dai cinesi, il pistacchio produce un olio liquido, di un verde molto luminoso. Il profumo, ricorda il cioccolato fondente e la brioche. Il gusto dell’olio di pistacchio è dolce e zuccherato. Si sposa alla perfezione con il pesce, le verdure verdi e anche con alcuni frutti, per esempio l’albicocca.

ingredienti

Huile vierge de pistache 100%.

provenienza

Bresse, Francia

marca

Libeluile

produttore

Situata nel cuore della Bresse, Libeluile produce degli oli vergini estratti da frutta secca e semi: olio di pistacchio, olio di sesamo, olio di nocciola, olio di semi di zucca, olio di noce, olio di papavero e olio di girasole.

Per ottenere un olio in cui siano preservati il gusto autentico e i valori nutrizionali, le materie prime non subiscono alcune tostatura.

La qualità dell'olio così ottenuto è incomparabile, per questo motivo numerosi ristoranti stellati si affidano a Libeluile.

cucinare con talento

Insalata di pasta alle olive e con olio di pistacchio

Ingredienti per 4 persone:

600g di penne
100g di olive nere snocciolate sott’olio
Fior di sale

Preparazione:

Fate cuocere la pasta
Raffreddatela passandola sotto l’acqua fredda
Passate al mixer le olive nere e disponete la crema sulla pasta prima di mettere un goccio d’olio di pistacchio
Salate e servite il piatto freddo

Altri accostamenti perfetti: insalata di fagiolini, fave e piselli, filetto di merluzzo e indivia cotti al vapore, insalata di spinaci con uova di quaglia, torta all’albicocca con pistacchi freschi tritati.

The right match