descrizione
Questo aceto balsamico di Modena si ottiene a partire dal mosto dell'uva di Trebbiano e Lambrusco acetificato e fatto successivamente fermentare. È stato fatto invecchiare 4 anni in fusti di legno pregiato: quercia, castagno, ciligie, gelso,robinia e ginepro .
ingredienti
Mesto d'uva, aceto di vinoo.
provenienza
Modena, Italia
marca
Leonardi
produttore
L'aceto balsamico Leonardi è sinonimo della tradizione e della passione che sta nel cuore di una famiglia che, dal 1871, accompagna l'Aceto Balsamico fino all'età in cui ottiene un equilibrio di sapori intensi.
La tradizione di Modena impone, per quanto riguarda la produzione di Aceto Balsamico, che questo venga messo in fusti di legno, ognuno utilizzato per fini specifici: acetificazione, maturazione e invecchiamento. Durante quest'ultima fase, ogni fusto dà dei profumi e degli aromi ricercarti che rendono l'Aceto Balsamico Leonardi unico e inimitabile.
Se non siete ancora conviti, sappiati che Leonardi serve il Palazzo dei Principi di Monaco, il Palazzo dell'Eliseo e numerosi ristoranti stellati.
Spedizione
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cucinare con talento
Indicatissimo per condire l'insalata e i pomodori, verdure cotte al vapore, carne, uova e foie gras.