descrizione
Originario del Madagascar, il pepe Voatsiperifery ha delle note boscate, resinose e terrose, ma anche delle note di agrumi, di frutta e fiori. Ha un gusto fresco e lungo. Il piccante non è aggressivo ma deciso e tenace.
ingredienti
Poivre rouge sauvage Voatsiperifery 100%.
provenienza
Madagascar
marca
Sarabar
produttore
Importatore di pepe e di spezie, Sarabar ricerca nelle zone di produzione le migliori spezie del pianeta. Una volta selezionate, quest'ultime sono immediatamente spedite in Francia in aereo per essere confezionate. Ciò permette a Gérard Vives di proporre pepi e spezie di grande freschezza, ma anche dall'origine precisa.
Sono numerosissimi i grandi chef che si affidano a lui.
Spedizione
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cucinare con talento
Potete usarlo per condire le vostre insalate, ma va bene anche con la carne in particolare con il maiale e l'agnello, ed anche con il pesce. Eccezionale sul foie gras. Tra le verdure, è ideale insieme alle patate. Buono sui formaggi, sopratutto quello di capra. Perfetto con la pasta, ma è sui dolci che vi sorprenderà di più,con la frutta, il melone, le fragole, le ciliegie, le mele, le pere e soprattutto con il cioccolato.