Farina per Pane di Segale - Moulins de Versailles

Farina per Pane di Segale 1 kg

3,50 €

3,50 € / kg

Non disponibile

descrizione

La farina per Pane di Segale contiene della segale e del frumento. Questa farina è perfetta per preparare del pane che si sposa benissimo con i frutti di mare. In alternativa può essere utilizzata anche per preparare del pane delizioso con noci e uvetta.

ingredienti

Farina di segale, farina di grano, glutine, sale fino, farina di malto tostato, emulsificanti E322 (colza), agentei di trattamento della farina E300.

provenienza

Ile-de-France, Francia

marca

Moulins de Versailles

produttore

La famiglia Chaudé produce farine da generazioni. Dal 1905, mette in pratica la sua maestria nei Moulins de Versailles. Il mestiere del mugnaio viene esercitato dagli Chaudé sin dal medioevo. Il grano utilizzato per ottenere una farina di qualità dev’essere selezionato minuziosamente e dev’essere molto ricco in proteine. In questo caso viene coltivato il più vicino possibile ai Mulini di Versailles per avere un basso tenore di carbonio. Viene in un secondo tempo portato ai Mulini per essere analizzato e ordinato secondo la sua origine e le sue qualità.

Shelf life information

Contrairement aux autres produits présents sur edélices.com, les farines des Moulins de Versailles ont la particularité de mentionner une DLUO (date limite d'utilisation optimale) allant de 2 à 6 mois. Nous vous garantissons toutefois que les farines que vous recevrez de notre part n'auront jamais une DLUO inférieure à 2 mois.