Porcini secchi Extra Prima Scelta - La Maison du Champignon

Porcini secchi Extra Prima Scelta 50 g

14,90 €

29,80 € / 100 g

Non disponibile

descrizione

I porcini sono funghi d'eccellenza, dal dolce sapore di nocciola. Come le spugnole il modo migliore di conservarli è di farli seccare. I porcini secchi sono molto profumati, tanto che alcuni dicono di preferirli a quelli freschi. Una volta reidratati, i porcini possono essere cotti in padella e consumati al naturale. Sono una meraviglia nel risotto o nei piatti di carne.

ingredienti

Porcini secchi prima scelta(Boletus Edulis).

provenienza

Macedonia

marca

La Maison du Champignon

produttore

La Maison du Champignon è specializzata in funghi di bosco raccolti a mano.

Una volta selezionati i funghi di migliore provenienza, vengono ordinati manualmente e pesati prima di esser confezionati, in modo da ottenere una qualità incontestabile.

cucinare con talento

Per idratare le porcini secchi, immergerli in una scodella di acqua tiepida per 30 minuti. Una volta reidratati, metterli da una parte. FIltrare il liquido di acqua e latte per eliminare le eventuali tracce di sabbia e terra. Quest'infuso di porcini vi servirà come base nella preparazione del vostro sugo.

The right match