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Farina di Mais 8 file macinata a pietra - Prunotto

Farina di Mais 8 file macinata a pietra 500 g

6,40 €

1,28 € / 100 g

Non disponibile

descrizione

Il mais 8 file è una varietà piemontese. Possiede solo 8 file di grano rispetto alle spighe classiche che ne hanno una quindicina. Questa varietà è quasi scomparsa e Prunotto la mette al primo posto per produrre la sua Farina di Mais 8 file per Polenta.

ingredienti

Farina per gaudi e polenta.

provenienza

Piemonte, Italia

marca

Prunotto

produttore

L’Azienda Agricola Prunotto è piemotese e, dal 1995, utilizza dei metodi biologici. Grazie a questo, la produzione di frutta e verdura è incomparabile. Dato che i migliori ingredienti producono gli articoli migliori, non bisogna stupirsi che i prodotti Prunotto siano così pregiati.

L’aggiunta di prodotti chimici è totalmente bandita e i prodotti sono selezionati con cura in modo da ottenere dei sapori autentici.

cucinare con talento

Per prima cosa, portare ed ebollizione 1 litro di liquido (acqua, brodo o latte) e aggiungervi 350 g di polenta, mescolando, fino a quando non incomincia ad addensarsi (contare 5/10 minut). Versarla in un piatto e aspettare che, raffreddandosi, si solidifichi.

La si può mangiare così, oppure tagliandola in rettangoli e passandola alla in padella per renderla croccante.