descrizione
In passato, quando si trovavano in mare, i pescatori erano soliti preparare per cena una zuppa, utilizzando i migliori pezzi di pesce. Questa ricetta di cotriade o zuppa di pesce, semplice e saporita, è realizzata dal conservificio la belle-iloise nel più alto rispetto della tradizione, per deliziare i vostri palati e quelli dei vostri ospiti.
ingredienti
Acqua, pesce (23%), calamari (8,7 %), pomodori, vino bianco, cipolle, porri, fecola di patate, finocchio, concentrato di pomodoro, sale, olio extra vergine d'oliva, sedano, erbe aromatiche, spezie, aroma di zafferano.
provenienza
Bretagna, Francia
marca
La Belle-Iloise
produttore
Situato vicino al porto di Quiberon, una delle più grandi zone di pesca delle sardine in Francia, il conservificio La Belle-Iloise è stato creato nel 1932 da George Hilliet. Sono passati 80 anni da quando la famiglia del fondatore continua a offrire agli intenditori il meglio delle conserve di pesce.
Per questo motivo, il conservificio utilizza solo materie prime di qualità, preparate a mano nel rispetto della tradizione, non tanto per amore del passato ma perché è il modo migliore di lavorare il pesce e preservarne il sapore.
Spedizione
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cucinare con talento
Riscaldare senza portare a ebollizione, mescolando delicatamente. Potete aggiungervi un po' di panna fresca e di salsa rouille, o anche dei crostini di pane per accompagnarla, secondo le vostre preferenze.