Aceto balsamico di Modena - 50 anni - Gran Riserva della Famiglia Leonardi 100 ml

descrizione

L’aceto balsamico di Modena è ottenuto a partire dal mosto dell’uva Trebbiano e Lambrusco acetificata e fermentata. È invecchiato per 50 anni in fusti di legno pregiato e proviene dalla riserva della famiglia Leonardi.

Venduto in un cofanetto, ogni flacone è numerato.

L’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è senza alcun dubbio il più delicato dei condimenti. Per ottenere questo risultato, l’azienda Leonardi osserva tutte le regole imposte dalla tradizione e tutti i segreti che sono stati trasmessi da quattro generazioni, come il sottotetto ventilato, che permette di raggiungere le giuste temperature, e le batterie composte da 9, 12, fino a 15 botti disposte in ordine decrescente per volume e costruite con legni pregiati (quercia, castagno, ciliegio, frassino, gelso, ginepro) che si distinguono per i loro profumi inimitabili.

Per controllare ancora meglio la qualità del prodotto finale, l’azienda Leonardi coltiva e seleziona, con l’aiuto di collaboratori di fiducia, l’uva utilizzata nella fabbricazione dell’aceto balsamico tradizionale di Modena.